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餐厅规划设计时与要注意哪些问题?

4月 30, 2014   //   by ygy   //   新闻动态  //  0 评论

在进行餐厅设计时首先要考虑的就是餐厅的功能,再就是空间组织和餐厅装修等。下面我就为大家详细解答。

一、餐厅的功能要求

餐厅是空间中很重要的部分之一,是进餐的场所,也是宴请亲朋好友与休息享受的地方,是反映餐厅环境风格的一个重要空间。
在餐厅中,餐桌餐椅是必不可少的家具,除此之外,还应配以餐边柜,用以存放部分餐具、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外,还可以考虑一些临时存放食品、用具的餐柜,同时餐厅还兼具休闲、聊天的功能。
所以,在餐厅设计时,对以上因素都应有所考虑,还应充分利用分隔柜、角柜进行功能区分。

二、餐厅的空间组织

餐厅的设置方式主要有三种形式。

(1)厨房兼餐厅:这类设置方式是厨房面积比较大,可在厨房内安排早餐就餐空间,在欧美等国家比较流行,而我国也开始流行,主要是小资一族的现代厨房。

(2)独立式餐厅:这种布局形式是现在住宅设计的标准,要求餐厅与厨房距离近,便于备餐,方便使用。

(3)可以结合靠近入口过厅布置餐厅。

三、餐厅的界面处理及材料

界面是指形成一个使用空间所需要的地面、墙面、顶棚。餐厅的界面材料的品种、质地、色彩与餐厅设计空间本身的特点有着密切的联系。

 (一)餐厅界面的功能要求

(1)地面一般应选择表面光洁、易清洁、耐久性好、防滑的装修材料。

(2)墙面一般选择耐磨、易清洁、无毒、耐碰撞的材料。

(3)顶面宜以素雅、洁净、光反射率比较高的材料。

 (二)餐厅界面的材料

(1)地面:大理石、花岗岩、木地板、地砖等。

(2)墙面:乳胶漆、壁纸、文化石、木装饰、墙砖等。

(3)顶棚:乳胶漆、局部木饰、玻璃、杉木板等。

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